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牛肉干O2O前景看好 蒙坤坚持品质优先战略

文章来源:菲尚网 发布时间:2014-07-30 10:31 作者:佚名

 

    最近几年国内休闲食品市场的绝对规模和相对规模都呈现高速地增长,高出食品市场平均增长率近20个百分点,总体销售额在200亿-300亿元左右,预计未来几年每年的增幅都将在15%以上。休闲食品行业发展迅猛,但其结构却并不均衡:谷物膨化类、果脯蜜饯类等品种日益成熟并趋向饱和,而与之相对应的肉脯、肉干类休闲食品却远未饱和,蕴藏着巨大的发展前景。

    牛肉干,被普遍看好的休闲食品行业。它并不是一个新品类,而是有着悠长的历史积淀。其不需要更多的市场培育和消费引导,不用担心被其他产品所替代。

    就国内休闲牛肉产业来说,许多企业已经存在十几年,但牛肉干市场的竞争依然不够激烈。虽然企业数量很多,但由于布局分散,大多数企业销售半径很小。产业链不完整,迫使企业的销售半径只能维持在一定区域,能够在全国市场畅销的产品尚未出现,所以这个产品始终局限为一种土特产。

    来自内蒙古大草原的品牌——蒙坤是一家用于吃螃蟹的企业,较早地采用O2O模式,试水网络销售。它不但专注现烤,通过旗舰店、专卖店、商超店、网店等多种渠道向大众提供服务,而且与网络渠道全面覆盖京东、天猫、淘宝1号店等各类渠道合作,产品销售内蒙古以外的全国市场。蒙坤还特探索移动互联网渠道的销售,在微信等自媒体渠道中探索粉丝营销。同时,蒙坤与顺丰等物流公司达成战略合作,实现48小时送达的物流服务,保证产品销售向全国辐射。

    这种方式越来越被内蒙古的牛肉干企业效仿和推广。淘宝网公布的《中国牛肉干网购排行榜》数据分析显示:内蒙古成为我国最大的牛肉干产地,淘宝网上约35%的牛肉干产自内蒙古,从卖家区域分布来看,一周牛肉干成交总金额中内蒙古卖家占据卖家总数的23%,而浙江、江苏地区分别以16%、14%的总金额位于第二、三位。

 

(内蒙古地缘优势为当地牛肉干品牌做了很好的背书)

    不管是传统销售时代,还是互联网时代,产品品质始终是营销的基石。内蒙古大草原牧场资源丰富,出产的肉类产品闻名全国。其中锡林郭勒黄牛肉更是牛肉中的极品,被称为肉黄金,肉质鲜美口感醇香。尚烤牛肉干选用锡林郭勒黄牛中最精华的牛后腿部分做为食材,严格按照食品生产加工规范利用现代化工厂进行原料加工,采用秘方配料加先进低温电烤技术现场加工,使牛肉充分脱脂,锁住营养不丢失,让消费者品尝最正宗草原牛肉的味道。

    专家认为,绿色与健康是内蒙古牛肉干得天独厚的优势,因此,牛肉干要始终把食品安全作为企业的重心,将品质上升为企业战略地位,为草原特色休闲食品行业树立标杆。

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