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当白芸豆遇上红小豆

文章来源:菲尚网 发布时间:2013-04-14 19:15 作者:佚名

 

(芸豆糕与豌豆黄齐名,都是经典的北京小吃~~~)
老实说,之所以会抽空折腾这个芸豆糕,一是因为前段时间朋友送了我不少的有机杂粮,其中包括一包白芸豆。芸豆角我倒是经常的吃,因为自家院里就种了芸豆角,这白芸豆却还真没正经吃过。后来经@大梦飞舞 提醒说可以试试看做芸豆糕。二是去年本想尝试做冰皮月饼的,后来因为驾照的事情没能做成,这次趁着做芸豆糕的机会刚好可以试试看去年入手的月饼模具效果如何。
 
之前,总看到有人用“绵密”这个词来形容食物,当时对“绵密”这个词甚是费解,不知吃起来应该是个什么样子的口感,直到吃完这次我自己做的芸豆糕便醍醐灌顶般的明白了。那种吃在嘴里细腻爽滑、软而不腻的感觉真的只有“绵密”这个词才能形容的来。芸豆糕的主材料是白芸豆,还可以辅以红豆、山楂、葡萄干等做陷,都是对身体大有裨益的食材,只要在制作过程中控制糖的用量,可以说是一款非常不错的点心。

240的白芸豆,160g的红小豆,一共做出了12个63g的芸豆糕,因为完全无添加很怕放不住,立马给送我白芸豆的朋友送过去了几个,这也算是滴水之恩涌泉来报了吧。
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